Paleo-Rezepte von ... GoStoneage archive
Tag: Verdauung

26. Dezember 2011

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Das Paleo-Résumé 2011 zum Selbstversuch

Das Jahr 2011 war für mich und uns alle hier ein überaus spannendes Jahr mit vielen neuen Erfahrungen. Uschi hatte im Juni 2011 mit Paleo-Ernährung begonnen und - da mir zum ersten mal logisch erschien, wie diese Ernährung aussieht - machte ich spontan mit. Da ich inzwischen viel zu fett und unbeweglich geworden war, wollte ich es jedoch gleich „richtig“ machen und verband die Nahrungsumstellung mit Paleo-Bewegung oder –Fitness. Wechselbelastungen im freien Gelände abseits geteerter Straßen – und das ambitioniert, wie ich war, natürlich barfuß!

Schnell musste ich allerdings feststellen, dass „Barfuß“ nicht von heute auf morgen zu machen ist und man auf einen gewissen Schutz der Füße nicht verzichten kann. Nach vielen Versuchen mit sog. handelsüblichen „Minimalist-Shoes“ entstand die Idee zu einem eigenen Barfuß-Schuh : den Paleo-Barefoots – inzwischen auch GoSt genannt. Für all diejenigen, die es interessiert, hier die ganze Geschichte dazu und schließlich der Blog bzw. das Unternehmen GoSt-Barefoots, das aus dieses Idee entstand und das für das kommende Jahr ambitionierte Ziele hat.


20. Oktober 2011

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Stevia – auch Süßkraut oder Honigblatt genannt

Stevia oder auch "Stevia rebaudiana Bertoni"

Viele unserer Rezepte enthalten Stevia als Süßmittel. Aus aktuellem Anlass wird es nun Zeit etwas mehr zu diesem biologischen Süßstoff zu sagen. Wie der Titel dieses Artikels schon verrät, wird ihre - aus unserer Sicht - lange fällige Zulassung als Lebensmittel noch in diesem Jahr erwartet. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen etwas zur Geschichte der Pflanze erzählen, Ihnen dann aber auch zeigen, wie man sie selbst nutzbar macht, bzw. wo man fertige Steviaprodukte im Handel bekommt. Zunächst aber zu diesem erstaunlichen Kraut selbst :



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