Paleo-Rezepte von ... GoStoneage archive
Tag: Thymian

8. März 2013

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Roastbeef mit Pastinaken u. Pilzgemüse

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Man möge mir verzeihen, doch in den vergangenen Wochen hatten wir bei GoSt-Barefoots heftig was um die Ohren und ich musste hier auf meiner Seite eine kleine Pause machen. Ich freue mich, dass die Besucherzahl in dieser Zeit sogar noch weiter gestiegen ist. Ich hatte das ehrlich gesagt so nicht erwartet, freue mich natürlich und bedanke mich für Eure Treue!


16. Dezember 2012

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Hase mit Rosenkohl und Steinpilzsoße

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Nach so einer süßen Sache wie Marzipan muss jetzt mal wieder etwas Deftiges her. Wie wäre es mit einem frischen Feldhasen von unserem Freund dem Jäger? Regelmäßig über das ganze Jahr bekommen wir von ihm Fasane, Hasen, Wildschwein und Reh. Doch wie überall fehlt auch bei den Jägern zunehmend der Nachwuchs und so scheint es nur noch eine Frage der Zeit, wie lange wir noch so dicht an der Quelle sitzen …


30. August 2012

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Paleo-Krustenbraten!

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Eigentlich hatte ich für heute ja Gazbacho (eine mediterrane, erfrischende Gemüsesuppe) vorbereitet. Aber wenn man so bei 17°C und Regen aus dem Fenster sieht, kommt ein herzhafter Krustenbraten sicherlich besser. Ich hoffe, er passt auch zu Euren Gelüsten


21. Mai 2012

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Rehkeule im Römertopf

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Es wird wieder Zeit für Wild und eine deftige Malzeit. Rehkeule in einem schmackhaften Sud im Römertopf gegart ist da genau das Richtige. Dieses Gericht lässt sich sehr einfach vorbereiten und macht sich danach fast von allein. Bevor es fertig ist, ist die Küche dann schon wieder aufgeräumt und der Abend kann gemütlich werden


8. April 2012

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Pferde-Beefsteak mit Paprika-Porree-Pilz-Gemüse

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Für den letzten großen Feiertag von Ostern noch schnell ein einfaches Rezept mit edlem Charakter. Hier kommt es nämlich auf das Fleisch an.  Ein gutes Beefsteak vom Pferd ist jedem Rindfleisch geschmacklich und von der Struktur her um Längen überlegen. Zu Pferdefleisch an sich hatte ich in vergangenen Rezepten ja schon einiges gesagt. Wer es nicht gelesen hat, hier noch einmal der Link dort hin. "Gulasch aus Pferdefleisch" gesehen ? Dort hatte ich beschrieben, wie naturbelassen und entsprechend schmackhaft Pferdefleisch ist. Mit etwas Gefühl zubreitet zergehen diese Steaks auf der Zunge.


26. Oktober 2011

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Damwild-Braten mit Rosenkohl, Porree, Pastinaken

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Damspießer-Braten (Damspießer ist ein männlicher Damhirsch im zweiten Jahr).


21. September 2011

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Kalbsrouladen und Rinderrolle im Gemüsebett

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11. September 2011

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Lummer-Beef-Pfanne mit Gemüse

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8. September 2011

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Überbackenes Fenchelgemüse mit Oliven

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4. September 2011

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Lammfilet mit hellem Gemüse

Ein edles Gericht für echte Feinschmecker - unbedingt ausprobieren ...

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19. Oktober 2017