Paleo-Rezepte von ... GoStoneage archive
Tag: Süßmittel

7. Oktober 2012

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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

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Besser zu spät also nie! Als letzte Erinnerung an die warme Jahreszeit, hier noch eine fruchtige Paleo-Marmelade. Man sollte sie im kommenden Sommer auf keinen Fall vergessen. Durch den säuerlichen Geschmack des Rhabarbers und dem der süßen Erdbeeren eine sehr fruchtig frische Marmelade. Wie viele Paleo-Elemente der Ernährung eigentlich sehr einfach und unerwartet lecker!


20. Oktober 2011

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Stevia – auch Süßkraut oder Honigblatt genannt

Stevia oder auch "Stevia rebaudiana Bertoni"

Viele unserer Rezepte enthalten Stevia als Süßmittel. Aus aktuellem Anlass wird es nun Zeit etwas mehr zu diesem biologischen Süßstoff zu sagen. Wie der Titel dieses Artikels schon verrät, wird ihre - aus unserer Sicht - lange fällige Zulassung als Lebensmittel noch in diesem Jahr erwartet. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen etwas zur Geschichte der Pflanze erzählen, Ihnen dann aber auch zeigen, wie man sie selbst nutzbar macht, bzw. wo man fertige Steviaprodukte im Handel bekommt. Zunächst aber zu diesem erstaunlichen Kraut selbst :



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21. November 2017