Paleo-Rezepte von ... GoStoneage archive
Tag: Schinken

13. April 2012

thumbnail

Hähnchenbrust exotisch gefüllt

Für eine grössere Darstellung klicke bitte auf das jeweilige Bild.

Wer mag denn Hähnchenbrust mal auf eine etwas exotischere Art, gefüllt mit bspw. Trockenfrüchten ? Eigentlich war es nur ein Versuch, doch was dabei herauskam, kann sich wirklich "schmecken" lassen. Macht Lust auf Urlaub und den Sommer, hat was !


22. Januar 2012

thumbnail

Die Gänseeier kommen !

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das Bild.

Endlich ist wieder Gänseei-Saison ! Schon mal ein gekochtes Gänseei gegessen ? So groß wie 3 Hühnereier, die Schale sehr dick, das Eiweiß schön fest, das Eigelb gelb-orange und cremig. Mehr kann man von einem Ei nicht erwarten. Irgendwie beschleicht einen der Gedanke dabei, dass auch Hühnereier früher so geschmeckt haben müssen. Kein Vergleich zu einem Standard-Hühnerei also, selbst wenn es aus dem Bioladen kommt.


23. November 2011

thumbnail

Frischer Feldhase mit Rotkohl, Krautwickel und Zimt-Birne

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das jeweilige Bild.

 

Das Rezept könnte eigentlich beginnen mit "man nehme eine Flinte ...". Allerdings haben wir Glück und kennen einen Jäger, der uns im Herbst die frisch geschossenen Hasen bringt. Allerdings hat man dann noch etwa eine weitere Stunde je Hase zu tun, bevor er küchenfertig ist. Erst dann kann das Kochen beginnen. Aber natürlich kann man einen frischen Hasen (Wildkaninchen) fertig vorbereitet kaufen ...


10. Oktober 2011

thumbnail

Gekochte Eier mit div. Beilagen

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das jeweilige Bild.



user-avatar
Today is Dienstag
21. November 2017