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23. Juni 2017

Tag: Safran

30. Dezember 2012

Paleo-Fischsuppe mit Meeresfrüchten

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Damit es in 2013 gleich mit Paleo weitergehen kann, zum Jahresende noch schnell eine Spezialität, die sich wirklich „schmecken“ und sehen lassen kann. Um diese Fischsuppe gut hinzubekommen muss man zwar etwas vorbereiten und auf einiges achten, doch wie immer lohnt sich der Aufwand. Wer Fisch und Meeresfrüchte mag sollte dieses Gericht auf kleinen Fall verpassen und sie unbedingt nachkochen.

14. Februar 2012

Paleo-Hühnerbrühe als Basis

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Nach dem eher mediterranen letzten post nun wieder etwas Herzhaftes, das man bei als Grundlage bei vielen meiner Rezepte einsetzen kann. Doch wie immer ist die Qualität entscheidend … auf das Huhn kommt es diesmal an ;-)

9. Januar 2012

Paleo-Rindfleischbrühe

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Eine selbstgemachte Rinderbrühe, die sich danach natürlich noch mit verschiedensten Suppenbeilagen verfeinern lässt. Wir haben deshalb die Brühe selbst – für den Fall, dass einmal allein gebraucht wird – und die Ergänzung mit weiterem Gemüses in ein Rezept gepackt.

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