user-avatar
Today is Freitag
28. April 2017

Tag: Rosenkohl

16. Dezember 2012

Hase mit Rosenkohl und Steinpilzsoße

 Für eine größere Darstellung klicke bitte auf das jeweilige Bild.

Nach so einer süßen Sache wie Marzipan muss jetzt mal wieder etwas Deftiges her. Wie wäre es mit einem frischen Feldhasen von unserem Freund dem Jäger? Regelmäßig über das ganze Jahr bekommen wir von ihm Fasane, Hasen, Wildschwein und Reh. Doch wie überall fehlt auch bei den Jägern zunehmend der Nachwuchs und so scheint es nur noch eine Frage der Zeit, wie lange wir noch so dicht an der Quelle sitzen …

14. März 2012

Paleo-Pfannkuchen mit Rosenkohl und Speck

Für eine grössere Darstellung klicke bitte auf das jeweilige Bild.

Nun, in welche Kategorie kommen diese herzhaften Pfannkuchen ? In Hauptgerichte, für zwischendurch, Frühstück ? Wenn man statt Speck und Schinken einen anderen Belag nimmt, ist er sogar vegetarisch. Deftig sind sie, lecker und etwas für hungrige Genießer. Wer diesen Pfannkuchen versucht, wird seine Freude daran haben !

9. Januar 2012

Paleo-Rindfleischbrühe

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das jeweilige Bild.

Eine selbstgemachte Rinderbrühe, die sich danach natürlich noch mit verschiedensten Suppenbeilagen verfeinern lässt. Wir haben deshalb die Brühe selbst – für den Fall, dass einmal allein gebraucht wird – und die Ergänzung mit weiterem Gemüses in ein Rezept gepackt.

4. Dezember 2011

Rosenkohl-Suppe mit Curry

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das jeweilige Bild.

Brrr kalt ! Schnell eine sämige, kräftige Suppe mit Speck für die schmuddligen Tage ! Das macht wieder warm und zufrieden …

23. November 2011

Frischer Feldhase mit Rotkohl, Krautwickel und Zimt-Birne

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das jeweilige Bild.

 

Das Rezept könnte eigentlich beginnen mit „man nehme eine Flinte …“. Allerdings haben wir Glück und kennen einen Jäger, der uns im Herbst die frisch geschossenen Hasen bringt. Allerdings hat man dann noch etwa eine weitere Stunde je Hase zu tun, bevor er küchenfertig ist. Erst dann kann das Kochen beginnen. Aber natürlich kann man einen frischen Hasen (Wildkaninchen) fertig vorbereitet kaufen …

26. Oktober 2011

Damwild-Braten mit Rosenkohl, Porree, Pastinaken

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das jeweilige Bild.

Damspießer-Braten (Damspießer ist ein männlicher Damhirsch im zweiten Jahr).

16. September 2011

Rindfleisch-Gemüse-Suppe

 Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das jeweilige Bild.

© 2017 Paleo-Rezepte von … All rights reserved - besuchen Sie uns auf - Facebook - oder folgen Sie uns über - Twitter - viel Spaß dabei !