user-avatar
Today is Samstag
22. Juli 2017

Tag: Butterschmalz

28. März 2012

Fisch-Frikadellen mit Kabeljau

 Für eine grössere Darstellung klicke bitte auf das jeweilige Bild.

22. März 2012

Rheinischer Pferdesauerbraten

 Für eine größere Darstellung klicke bitte auf das jeweilige Bild.

Wo wir einmal bei dieser Fleischsorte sind, darf natürlich auch der Rheinische Sauerbraten aus Pferdefleisch nicht fehlen. Habt ihr auch das letzte Rezept „Gulasch aus Pferdefleisch“ gesehen ? Dort hatte ich schon beschrieben, wie naturbelassen und entsprechend schmackhaft Pferdefleisch ist. Richtig vorbereitet und zubreitet zergeht es auf der Zunge.

6. Dezember 2011

Hackbraten mit Ei und Tomaten

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das jeweilige Bild.

Appetitlich, lecker, kraftvoll und sättigend … alles, was der „Paleoaner“ zu seinem Glück braucht !

20. November 2011

Ghee (geklärte-Butter, oder auch Butterschmalz)

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das Bild.

Ghee ist aus Butter durch Entfernen von Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker gewonnenes Butterreinfett. Der Vorteil von Ghee liegt darin, dass es sehr viel stärker erhitzt werden kann (bis 205 Grad) als ungeklärte Butter. Auch der Geschmack ist wesentlich besser als bei gekauften Produkten, wobei diese zudem Zusatzstoffe wie Phytosterin und Stigmasterin enthalten , die keiner so wirklich brauchen kann ! Ghee kann somit bestens zum Braten und auch Backen verwendet werden.

© 2017 Paleo-Rezepte von … All rights reserved - besuchen Sie uns auf - Facebook - oder folgen Sie uns über - Twitter - viel Spaß dabei !