Paleo-Rezepte von ... GoStoneage archive
Tag: Blumenkohl

25. November 2012

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Gemüse-Hackfleisch-Pfanne

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Ich hatte versprochen, wieder mit einem Rezept weiterzumachen, dass nicht mehr so an den Sommer erinnert und zur Jahreszeit passt. Ich habe zwar noch einige andere Rezepte (Feldhase, usw.) in Vorbereitung, doch machen wir diesen Übergang zu den deftigen Kaltwettergerichten ein wenig fließender.

Gemüse-Hackfleisch-Pfanne hört sich eigentlich ganz einfach an, doch ist es nicht einfach sie so hinzubekommen, wie sie wirklich lecker ist. Normalerweise gebe ich in ein und dieselbe Pfanne zu bestimmten Momenten die einzelnen Zutaten und mit etwas Gefühl kommt man zum gleichen Ergebnis. Das Hack soll nämlich dann schön trocken und knusprig, das Gemüse noch knackig und bissfest und natürlich auch alles gut gewürzt sein.

Wer sich eventuell nicht alles gleichzeitig zutraut, kann es sich auch einfacher machen. Die Zubereitung der einzelnen Rezeptteile habe ich deshalb nachfolgend einzeln und mit vielen Bildern beschrieben. Ich hoffe es hilft Euch!


13. April 2012

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Hähnchenbrust exotisch gefüllt

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Wer mag denn Hähnchenbrust mal auf eine etwas exotischere Art, gefüllt mit bspw. Trockenfrüchten ? Eigentlich war es nur ein Versuch, doch was dabei herauskam, kann sich wirklich "schmecken" lassen. Macht Lust auf Urlaub und den Sommer, hat was !


11. Februar 2012

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Gambas in der Kokosnuss serviert

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Lust auf mediterrane Gefühle und den Geschmack von Urlaub ?


9. Januar 2012

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Paleo-Rindfleischbrühe

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Eine selbstgemachte Rinderbrühe, die sich danach natürlich noch mit verschiedensten Suppenbeilagen verfeinern lässt. Wir haben deshalb die Brühe selbst - für den Fall, dass einmal allein gebraucht wird - und die Ergänzung mit weiterem Gemüses in ein Rezept gepackt.


4. November 2011

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Mediterraner Gemüseauflauf mit Meeresfisch

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14. Oktober 2011

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Paleo auf chinesisch : Gemüse-Suppe

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27. September 2011

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Frischer Zander mit Gemüsebackblech

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24. September 2011

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Grillteller mit Tomaten und Gemüsevariationen

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22. September 2011

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Wirsingrouladen u. gefüllte Paprika …

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16. September 2011

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Blumenkohl-Brokkoli-Kohlrabi-Suppe

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