13. September 2011

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Spitzkohlsalat mit Walnüssen

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Zutaten für 4 Personen :

  1. Spitzkohl (1)
  2. Zitrone (1)
  3. Salz
  4. Pfeffer
  5. Olivenöl (3 Eßl.)
  6. Walnussöl (2 Eßl.)
  7. Walnüsse (ca. 50 g)

Zubereitung :

Den Spitzkohl fein reiben. Mit Salz würzen, gut umrühren und ca. eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Öle dazu geben. Saft einer Zitrone (nach Größe und Geschmack!) hinzufügen. Dann noch mit Pfeffer und evt. Salz nachwürzen. Zum Schluss die grob gehackten Walnüsse unter mischen.

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