29. August 2011

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Speckrührei mit Frucht und Nuss

 Speckrührei mit Früchten und Walnüssen

Für eine grössere Darstellung klicken Sie bitte auf das jeweilige Bild.

Zubereitung :

Denkbar einfach ! Den Speck in die Pfanne und glasig braten. Dann drei Eier aufschlagen und bei milder Hitze langsam verrühren (nicht wenden). Wenn das Ei beinahe durchgebraten ist, kurz einen Deckel auf die Pfanne um die Hitze zu stauen und von oben zu garen. Dann nett angerichtet mit einer Schale Walnüsse und Fruchtstücken (je nach Saison) servieren. Guten Appetit !

Noch eine Variante mit Krabben und Mirabellen :

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