7. September 2011

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Paleo-Erdbeer-Sorbet

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Zutaten für 4 Personen :

  1. Erbeeren (500 g)
  2. Stevia (20 Tropfen oder nach Geschmack)
  3. Rosenwasser (einige Tropfen, geht auch ohne!)
  4. Einige Erdbeeren zurück behalten oder andere Früchte

Zubereitung :

100 ml Wasser mit Stevia aufkochen. Die Erdbeeren (kann man aber auch mit vielen anderen Obstsorten machen!), gut pürieren. Anschließend das Stevia Wasser und das Rosenwasser in die pürierten Erdbeeren rühren. Alles in eine Metallschüssel oder einem kleinen metallenen Kochstopf geben und in die Gefriertruhe stellen. Jede halbe Stunde kräftig durchrühren. Nach cirka 4 Stunden ist das Sorbet fertig. Dazu Erdbeeren oder andere Früchte servieren. Lecker ist das Sorbet auch mit Kokosmilch und Kokosraspeln. Das Eis muss schnell serviert und gegessen werden!

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