17. September 2011

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Kokos Panna Cotta mit Früchten

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Zutaten für 4 Personen :

  1. Kokosmilch (500 ml)
  2. Gelantine (4 Blätter)
  3. Stevia (flüssig 20 Tropfen)
  4. Vanillepulver
  5. Obst z. B. Erdbeeren

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Zubereitung :

Die Blattgelantine 5 Minuten in Wasser einweichen. Kokosmilch mit Stevia und Vanille erwärmen. Dann die Blattgelantine in die Kokosmilch rühren, bis sie aufgelöst ist. Dann in Gläser füllen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Will man die Panna Cotta auf einen Teller stürzen, stellt man die Gläser kurz in heißes Wasser, aber nur kurz, bis sich der Inhalt leicht vom Glasrand löst.

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