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30. Juli 2014

29. Dezember 2011

Glasierte-Pastinaken-Möhren

by admin — Categories: Paleo-Beilagen, Paleo-Rezepte, Vegetarisch — Tags: , , , , , , , , , Kommentare deaktiviert
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Sie sehen … wir haben gerade unsere Pastinaken-Phase :) Nein im Ernst – diese leicht glasierte Gemüsekombination passt wirklich gut als Beilage zu allen Fleisch- und Fischgerichten – unbedingt probieren !

Zutaten :

  1. Möhren (800 g)
  2. Pastinaken (800 g)
  3. Zwiebel ( 1 Stück)
  4. Butaris/Ghee (3 EL)
  5. Gemüsebrühe (200 ml)
  6. Senf mittelscharf (1-2 EL)
  7. Honig (160 g)
  8. Salz
  9. Pfeffer
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Zubereitung :

Möhren und Pastinaken schälen, halbieren und vierteln. Butaris/Ghee in einer Pfanne schmelzen lassen und mit den Zwiebeln, Möhren und Pastinaken zusammen andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 6-8 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten. Wenn das Gemüse gar ist den Senf und den Honig dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie sehen – einfach, aber sehr lecker …

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