17. September 2011

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Fruchtsalat mit Avocadocreme

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Zutaten für 4 Personen :

  1. Banane (1)
  2. Apfel (1)
  3. Avocado (1)
  4. Erdbeeren (nach Saison)
  5. Saft einer Zitrone
  6. Kiwi (1)
  7. Kokosmilch
  8. Kokosraspeln

Zubereitung :

Die Avocado in der Mitte in zwei Teile teilen schneiden. Den Kern herausholen und mit einem Löffel, das Fruchtfleisch aus der Schale Löffeln. Auf einem flachen Teller die Avocado mit dem Saft der Zitrone (nach Geschmack) mit einer Gabel pürieren. Dann etwas Kokosmich in die Creme geben.

Das Obst kleinschneiden, in ein Schälchen und die Avocadocreme darüber geben. Zum Schluss mit Kokosraspeln betreuen.

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